Вкусы Карелии
Гастрономический тур с проживанием в глэмпинге
Мы приготовили для вас 3 дня гастрономических впечатлений в одном из самых живописных мест Карелии — Ладожских шхерах. Вы будете знакомиться с местной кухней в купольном ресторане с панорамным видом на озеро. А еще гулять по уединенным островам, кататься на мотолодках и отдыхать в стильном глэмпинге на острове.
Что вас ожидает
Особенность гастрономической культуры Северного Приладожья в переплетении традиций нескольких народов: карел, вепсов, финнов и русских. Вы будете знакомиться с ними на ежедневных мастер-классах и самостоятельно приготовите несколько блюд: традиционные пирожки-калитки, маринованную форель в скандинавском стиле и аутентичный карельский десерт.
В программе принимают участие звезды гастрономии Ольга Белоногова и Иван Балин из музея-ресторана «ВКарелииЕсть», специалисты по карельской традиционной и авторской кухне.
Вот что ждет вас в поездке, помимо гастрономической программы
Тур подойдет для выходных в кругу семьи и друзей или выездного корпоративного мероприятия
Скидка третьему человеку в шатре
Подробнее о глэмпинге на Ладоге
Программа
Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы.
Карта схематично отображает перемещение в туре по дням*
После встречи на вокзале Сортавалы вас отвезут на городской причал. Отсюда вы на мотолодках отправитесь на остров Хавус, расположенный в самой живописной части Ладоги — Ладожских шхерах. Здесь находится комфортабельный глэмпинг, в котором вы поселитесь на ближайшие два дня. Вас ждет размещение в уютных купольных шатрах в окружении соснового леса и приветственный завтрак с блюдами карельской кухни.
Далее вы в сопровождении гида выйдете на пеший маршрут по острову Хавус (3 часа). Ваш путь пройдет по тропе через тайгу, где вы полюбуетесь раскидистыми соснами и елями. Увидите выходы древнейших геологических пород — их обнажил ледник, много лет назад ушедший с территории Ладоги. В конце прогулки вы подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается великолепный вид на Ладожские шхеры.
После прогулки вас ждет обед-пикник и мастер-класс у костра. Вы поучаствуете в приготовлении грибной похлебки с мясом лося и попробуете другие деликатесы карельского леса.
Затем вы вернетесь в глэмпинг, у вас будет свободное время, чтобы покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани или отдохнуть с книгой у камина.
Во второй половине дня вас ждет мастер-класс по изготовлению мусса из манной крупы. Во время приготовления гид расскажет вам о гастрономических традициях и других особенностях культуры карел.
Вечером вы поужинаете и отдохнете. За доплату сможете заказать русскую баню или посетить баню-фурако на берегу Ладожского озера.
После завтрака вы выйдете на прогулку на мотолодках по Ладожским шхерам (4 часа). Это живописный архипелаг из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами. На маршруте вы увидите особенность шхер — «рифовые горы». Так называют ребристые скалы высотой до 80 м, которые нависают над озером.
На маршруте будет организован горячий обед-пикник и мастер-класс у костра. При вас на открытом огне приготовят лохикейтто — уху на сливках — и запекут рыбу на бревне. Также вам предложат чай с карельскими ягодами и фирменный глёгг.
После прогулки у вас будет свободное время. Можно поиграть в настольные игры в большом куполе или погулять по территории.
Далее вас ждет мастер-класс по гравлаксу — вы поучаствуете в подготовке и засолке радужной форели в скандинавском стиле. Во время мастер-класса вы узнаете исторические особенности приготовления рыбы, дошедшие до наших дней.
Вечером вас ждет гала-ужин в ресторане с видом на Ладогу и дегустация рыбных блюд северной и карельской кухни. Вы попробуете финский яичный салат с красной икрой, котлетки из форели, карельские пироги с белой рыбой.
После завтрака для вас будет организован мастер-класс по приготовлению калиток — открытых пирожков из пресного ржаного теста с начинкой из пшена, творога, картофеля или ягод. Калитка — кулинарный символ Карелии. На мастер-классе вы узнаете о древнейших способах и обрядах выпечки блюда и создадите свою, уникальную калитку.
После мастер-класса у вас будет свободное время, чтобы собрать вещи и пообедать. Далее вы отправитесь на мотолодке в Сортавалу, откуда на микроавтобусе поедете на экскурсию в горный парк «Рускеала» (1 час в пути).
Здесь находится памятник культурного наследия России — Рускеальский мраморный карьер. Это обширная система подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами. Разработка мрамора здесь началась еще в XVIII веке.
После Великой Отечественной войны большая часть штолен была затоплена, и карьер превратился в живописное озеро. Вода здесь насыщенно-синего оттенка, а видимость в ней достигает 18 м.
После экскурсии по горному парку вы отправитесь обратно в Сортавалу на «Рускеальском экспрессе». Это туристический ретропоезд на паровозной тяге. Его интерьер оформлен в стиле кареты, на которой в Санкт-Петербург в XIX веке приехал Огюст Монферран — главный архитектор Исаакиевского собора.
В Сортавале вас ждет вечерняя прогулка с гидом. Первые поселения появились здесь еще в каменном веке, и за свою историю город успел побывать под властью Швеции, Финляндии и России. Вы прогуляетесь по улочкам, увидите старинные здания в финском стиле, посетите сувенирную лавку и отправитесь на вокзал — к ночному поезду в Москву.
Галерея тура
Проживание
Вы будете жить в купольном глэмпинге — автономном лесном отеле с высоким уровнем комфорта на берегу Ладожского озера.
Важно знать
С середины мая воздух начинает прогреваться до +18 °С...+21 °С, но возможны и резкие похолодания. Средняя температура летом составляет +17... +18 °С, днем воздух может прогреться до +23 °С и выше. Температуры воды также варьируется в пределах +14... +20 °С. В сентябре и октябре температура составляет в среднем +14°С. На Ладожском озере часто бывают сильные ветра, однако благодаря этому летом и ранней весной здесь почти не бывает комаров и мошки.
Личные вещи и снаряжение:
- документы в герметичной упаковке: паспорт, медицинский полис
- рюкзак или дорожную сумку
- индивидуальную аптечку
- средства личной гигиены
- купальные принадлежности (для посещения фурако)
Одежда и обувь:
- утепленную куртку и брюки (для осенних заездов)
- пуховую куртку или жилетку
- влаго- и ветрозащитную одежду для путешествий по озеру
- спортивные штаны из быстросохнущей ткани
- удобную спортивную одежду для прогулок на природе (по погоде)
- удобную одежду для глэмпинга
- головной убор по сезону (кепку, панаму, шапку)
- перчатки или рукавицы (осенью)
- шерстяные носки
- термобелье
- 2 пары обуви: треккинговые ботинки / кроссовки и легкие сменные ботинки (сандалии при жаркой погоде)
Во время этого тура с вами будет работать команда специалистов:
- профессиональные местные гиды встретят вас на вокзале в Сортавале и будут с группой на протяжении всей поездки
- опытные водители и капитаны будут управлять микроавтобусами и мотолодами на Ладоге
- повара в глэмпинге будут готовить для вас завтраки, обеды и ужины с блюдами карельской кухни
В стоимость программы включено трехразовое питание (кроме ужина в последний день), а также разнообразные дегустации блюд местной кухни и напитков.
В этом туре вы научитесь готовить грибную похлебку, мариновать рыбу по традиционным рецептам, запекать на костре форель, печь калитки с разными начинками и карельские десерты.
В меню будут гравлакс (слабосоленая форель в скандинавском стиле), карельские рыбные супы, пироги-рыбники, десерты и выпечка с местными ягодами. Вы также попробуете оленину, мясо лося, чай на карельских травах и традиционные настойки.
Автотрансфер от вокзала Сортавалы и обратно будет организован на туристических микроавтобусах. До острова Хавус вы доберетесь на мотолодках или аэролодках, в день 2 путешествие по Ладожским шхерам также пройдет на них.
Устойчивой сотовой связи в глэмпинге нет. Мобильный сигнал можно поймать только местами. Пожалуйста, предупредите об этом близких накануне поездки.
Путешествия с RussiaDiscovery — это не только активный отдых и приключения, но и возможность познакомиться с природой, историей и культурой региона.
Рекомендуем перед путешествием заглянуть в наш блог. Сделали подборку вдохновляющих фильмов, книг и других материалов, которые помогут открыть Карелию с еще большим интересом и глубиной.
Бронирование тура
Отзывы
Похожие туры
Вкусы Карелии
Спасибо за обращение!
Мы получили вашу заявку и обязательно свяжемся с вами для обсуждения деталей поездки.
Сейчас нам поступает много обращений, и мы не всегда успеваем ответить вам оперативно. Мы выйдем на связь в течение рабочего дня, а если вы оставили заявку вечером — свяжемся с вами на следующее утро.
Скидка третьему человеку в шатре
Подробнее о глэмпинге на Ладоге
Оставьте номер телефона
и мы обязательно свяжемся
Спасибо за обращение!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.