Гастрономический тур по Калининграду и области

День 1 Кухня Калининграда

По прибытии в аэропорт вы самостоятельно доедете до гостевого дома в Калининграде, где разместитесь. После вы познакомитесь с гидом и узнаете подробности программы. Пообедать в этот день можно в кафе комплекса (оплачивается дополнительно).

После обеда вы отправитесь на прогулку в исторический район Амалиенау, который был построен в начале ХХ века. Вы пройдете по тихим улочкам, осмотрите изящные виллы и почувствуете неповторимую атмосферу города.

Во время прогулки вы посетите фруктовые сады и местные кофейни, где пекут знаменитые творожные булочки, а также узнаете о кулинарной культуре города в прошлом и настоящем. Затем вы зайдете в марципановый домик и продегустируете марципан — здесь его до сих пор производят по историческому рецепту. 

Вечером за ужином в уютном необистро вы начнете полноценное погружение в гастрономическую культуру Калининграда и попробуете классические блюда в оригинальном исполнении. По возможности к вам выйдет познакомиться управляющий рестораном. 

День 2 Кухня Кёнигсберга

Во время завтрака в гостевом доме профессиональный бариста проведет для вас мастер-класс по приготовлению разных видов черного кофе.

Затем вас отвезут на сыроварню у руин средневекового замка Тевтонского ордена. Здесь вы изучите процесс производства сыра и продегустируете его сорта. Вам также предложат красное вино и местный шоколад.

Затем вы отправитесь в другой замок, который однажды принадлежал Тевтонскому ордену. От владельцев замка вы узнаете множество его секретов. Обед пройдет в огромном гостевом зале — вы попробуете блюда, которые подавали прусским монархам, а также уникальный сорт спаржи.

После обеда вы посетите настоящую немецкую пивоварню, где исследуете историю кёнигсбергского пивоварения и продегустируете множество сортов свежего пива.

День завершит ужин в калининградском ресторане в центре города. Вы сможете попробовать прусские деликатесы: тартар из оленины, рубанину из скумбрии, филе судака с сельдереем и соусом Сан-Пьер и главное блюдо прошлых веков в Кёнигсберге — клопсы.

День 3 Балтийское побережье

За завтраком в гостевом доме вы продолжите совершенствовать кулинарные навыки: попробуете еще несколько способов заваривания черного кофе и научитесь разбираться в его сортах. 

Сегодня вы отправитесь к морю. Первая точка — Зеленоградск (он же Кранц). Это королевский курорт — в прошлом самое популярное место отдыха в Восточной Пруссии. Сейчас он знаменит старинной немецкой архитектурой и «пряничными домиками». Вы прогуляетесь по уютным улицам и набережной. 

Обед пройдет в самом сердце курорта, в ресторане балтийской кухни. В меню угорь с облепиховым сабайоном, камбала с соусом из фундука и печеными овощами, картофельный гратен с местными черными лисичками и авторские настойки.

После обеда вы поедете в Светлогорск (Раушен) — еще один курортный город на Балтийском море, но с другим характером. Здесь вы насладитесь видом на море, который открывается с высокого обрыва, и вдохнете свежий воздух густых хвойных лесов.

После прогулки и бокала ароматного глинтвейна вы отправитесь на ужин в ресторан. Попробуете форшмак из балтийской рыбы с литовским хлебом, разные варианты балтийской ухи и стейк форели со свекольным ризотто и шпинатом.

День 4 Кулинарный мастер-класс

На завтрак вы отправитесь в ресторан, где создают авторские блюда, в том числе из местных продуктов. Вы сможете попробовать виштынецкого сига со спаржей, велюте из моллюсков и сырные эклеры с камчатским крабом.

После завтрака — прогулка по Северному Амалиенау. Вы посетите городские кофейни и зайдете за сувенирами.

По возвращении в гостевой дом вас ждет обед, который вы под руководством шеф-повара знаменитого калининградского ресторана приготовите сами. Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома.

После обеда вы соберете вещи и самостоятельно отправитесь в аэропорт.