Искусство замечать прекрасное: философия любования в Японии

Когда вы окажетесь в Японии и увидите десятки людей, которые сидят на скамейках в парке и просто любуются природой, не удивляйтесь. Тонко чувствовать перемены погоды и замечать начало природных циклов — одна из особенностей восприятия мира местными жителями.

В японской культуре есть такое понятие, как моно‑но аварэ. Дословно оно переводится как «печальное очарование вещей». Но моно‑но аварэ гораздо шире, чем «печаль» в привычном смысле этого слова — это ощущение, которое чувствуется на кончиках пальцев: светлая грусть от осознания красоты, которая вот‑вот исчезнет. 

Цветение сакуры вызывает у местных жителей столько эмоций не только потому, что это очень красиво. Японские сады покрываются розовыми облаками всего на 6–15 дней, и если вы стали свидетелем этого явления, то можете назвать себя счастливчиком. Поймать это мгновение и полюбоваться прощальным танцем каждого цветка — и есть то самое моно‑но аварэ. 

Для японцев важно хотя бы на секунду остановиться и почувствовать ценность момента — будь то стрекот цикад, аромат цветущей сливы или первые хлопья снега. И если год можно разделить на эти 72 части, значит, каждая из них достойна внимания.

«Демонов — вон! Счастье — в дом!»: праздник весны 

Если в России принято провожать зиму Масленицей, то в Японии есть свой праздник, посвященный смене циклов. Называется он «О‑сэцубун». 

В этот день принято бросать жареные соевые бобы, чтобы прогнать демонов и вместе с ними несчастья. Один из членов семьи может надеть маску нечистой силы, а остальные должны кидать в него бобы. После этого ритуала каждый должен съесть ровно столько бобов, сколько ему лет.  

Момо хадзимэтэ варау: персики начинают улыбаться

Один из весенних периодов переводится с японского как «персики начинают улыбаться». Поэтичное название родилось благодаря многозначности слова «варау»: в современном японском языке оно чаще всего означает «смеяться», но более древняя версия — «распускаться». Душистые соцветия персиковых деревьев как будто на самом деле с улыбкой встречают мартовское солнце! 

Для японцев этот период имеет почти сакральное значение. В преддверии цветения, 3 марта, отмечают Момо‑но сэкку — Праздник персика. Дело в том, что в китайской мифологии персик наделяется защитными свойствами. Этот символ перешел и в японскую культуру.

Со временем событие переплелось с древним обрядом очищения. Японцы из бумаги или соломы делали небольшие человеческие фигурки, а затем пускали их по воде. Позже кукол стали наряжать и выставлять дома, желая девочкам здоровья и удачи. Из этих двух традиций — цветения персика и кукольного обряда — сформировался современный праздник Хинамацури — День девочек.

Ханами: любоваться цветением сакуры

Любование цветением сакуры настолько значимо в японской культуре, что получило особое название — ханами. В системе Ситидзюни‑ко началу цветения вишневого дерева посвящен отдельный микросезон — примерно 26–30 марта. Но на самом деле розовое одеяло постепенно накрывает все провинции с юга на север.

Тысячи людей собираются, чтобы насладиться цветением сакуры: прогуливаются по паркам, устраивают пикники и вдыхают тонкий аромат цветов. Празднование продолжается даже после захода солнца и называется «едзакура» — ночное любование сакурой. Среди деревьев, словно светлячки, зажигаются бумажные фонарики, освещая розовые кроны.

Когда‑то любование цветами было развлечением японской знати, вдохновленным китайской придворной культурой. Только изначально это была не сакура, а умэ — слива, которая зацветает ранней весной на фоне белого снега.  

В буддийской традиции скоротечное цветение сакуры стало метафорой человеческой жизни — такой же прекрасной и мимолетной. А в японской мифологии с цветением связана Коноханасакуя‑химэ, богиня, живущая на горе Фудзи. Считалось, что с ее появлением на земле начинается время цветения и можно приступать к сельскохозяйственным работам. Представьте, насколько значимым было это событие для фермеров!

Японское лето длится с 6 мая по 7 августа: начинается оно с кваканья лягушек и появления червей, а заканчивается великой жарой и ливнями. 

Хотаругари: очаровываться огоньками светлячков 

Светлячки появляются в начале лета, и по системе Ситидзюни‑ко этому явлению посвящен период с 11 по 15 июня. Японцы отправляются к водоемам и наблюдают за тем, как в траве, словно маленькие драгоценные камни, зажигаются светлячки. В поэзии и литературе их часто связывают с душами умерших или чувствами, которые вспыхивают так же неожиданно.

Любование этими насекомыми называется «хотаругари» и буквально переводится как «охота за светлячками». Сегодня их, конечно же, не ловят, но в период Эдо люди даже продавали светлячков, чтобы любоваться мерцающим светом не только на улице, но и дома. 

Фестиваль встречи звезд

В середине лета японцы отмечают очень красивый праздник — фестиваль встречи звезд под названием Танабата. По преданию, две звезды — ткачиха Орихимэ и пастух Хикобоси — настолько влюбились друг в друга, что перестали выполнять свои обязанности. Отец девушки, небесное божество Тэнтэй, разгневался и разделил возлюбленных Млечным Путем. Теперь они могут видеться только раз в год.

В эту ночь японцы выходят на улицу, чтобы полюбоваться звездным небом и загадать желание: записывают его на бумаге и подвешивают к ветвям бамбука.

Мусикики: слушать насекомых

Философия любования природой не ограничивается наблюдением за звездами, животными или растениями. Услышать пение насекомых, вдохнуть аромат цветущего дерева или почувствовать прикосновение ветра — тоже значит заметить красоту момента.

Традиция мусикики, или «слушание насекомых», появилась много веков назад: люди отправлялись за город, чтобы услышать пение цикад, сверчков, кузнечиков и других насекомых. Их  голоса становились предвестниками осени. 

В эпоху Эдо ловили не только светлячков, но и «поющих» насекомых: необычные питомцы радовали хозяев и удивляли гостей.

Японская осень начинается 8 августа и заканчивается 6 ноября. Зацветает хлопок, поля окутывают туманы, созревает рис. Природа прощается с летом и постепенно засыпает до будущей весны. 

Момидзигари: «охотиться» за красными листьями

Время момидзи — пожалуй, один из самых красивых периодов осени, когда деревья наряжаются в роскошные золотые, оранжевые и багряные одеяния. Особенно завораживают ярко‑красные клены, посмотреть на которые съезжаются тысячи туристов со всего мира. 

По системе Ситидзюни‑ко этот период приходится на начало ноября, но точные сроки меняются из года в год и зависят от региона. 

С момидзигари связана и необычная гастрономическая история. По легенде, Эн‑но Гёдзя — основатель японской горной аскетической практики сюгэндо — однажды тренировался у водопада Миноо и увидел, как в его воде отражаются багряные клены. Это настолько его впечатлило, что он решил приготовить из листьев необычное угощение для паломников. Так, по местному преданию, появилась знаменитая момидзи‑тэмпура — хрустящие, слегка сладковатые листья клена.

Правда, современная история этого лакомства началась значительно позже: продавать его как угощение стали только в конце XIX века. Сегодня листья для темпуры выдерживают в соли около года, а затем обжаривают.

По календарю микросезонов Ситидзюни‑ко самое холодное время года продолжается с 7 ноября по 3 февраля. Но японская зима — это не только снегопады и ветры. Распускаются нежные камелии и душистые нарциссы, под снегом прорастает пшеница, а фазаны поют брачные песни. 

Юкими: наслаждаться снегопадами

Когда хочется укрыться дома и как можно реже выходить на улицу, японцы идут любоваться снегом. Такая традиция сложилась еще в эпоху Эдо, и у японской знати даже были любимые места: набережные Сумида, пруд Синобадзу, храм Канъэйдзи. Люди не просто гуляли, а еще катались на лодках или устраивали пикники. 

Если совсем не хочется выходить из дома, можно наслаждаться снегопадом из окна. Для этого в некоторых японских домах сделаны юкими‑седзи — раздвижные перегородки, через которые удобно любоваться садом. 

Цубаки хадзимэтэ хираку: удивляться цветущим камелиям 

Когда деревья надевают уютные шапки снега, а безмолвную тишину нарушает лишь песня ветра, появляется настоящее чудо — расцветает «зимняя роза», камелия. Вечнозеленые кустарники покрываются яркими цветами, и на фоне зимнего пейзажа они выглядят особенно эффектно.

Японцы любят использовать камелию в чайной церемонии, выбирая для композиции еще нераскрывшиеся бутоны. В этом есть своя философия: заметить красоту еще до того, как она предстанет во всей своей полноте. 

Но, несмотря на привлекательный внешний вид, у цветка неоднозначная символика. Увядшая головка камелии опадает целиком, поэтому цветок иногда сравнивали с отрубленной головой, и в некоторых самурайских кругах его избегали.

Чтобы находиться в гармонии с природой, японцы подстраиваются под ее изменения и в повседневной жизни: едят сезонные блюда, подбирают соответствующие времени года узоры на одежде или по‑особому украшают дома.

Некоторые кондитерские адаптируют традиционный десерт — вагаси — для каждого сезона. Во время ханами можно найти сладости в виде цветов сакуры, а в конце зимы — куса‑моти, десерт с листьями полыни. 

В японской кухне также особенно ценятся сезонные продукты. Для этого существует понятие «сюн» — время, когда продукт считается наиболее вкусным. Например, в начале июля, в сезон созревания сливы умэ, делают умэбоси, сиропы и другие заготовки.