Уфа: территория встречи Востока и Запада

Где находится

Уфа расположена в Приволжском федеральном округе — на стыке Европы и Азии. До водораздельных хребтов Южного Урала отсюда чуть более ста километров.

Город раскинулся на холмистой местности Уфимского полуострова, изрезанного оврагами. Если посмотреть на карту, то будет видно, что в обрамлении рек Уфимки и Белой он напоминает по очертаниям подкову.

О происхождении названия города ученые спорят: связывают то с «возвышенностью», то с «рекой». У народа своя точка зрения. Карабкаясь от реки по крутому обрыву вверх, выдохнем от усталости: уф! А взгляд с высоты на окрестности рождает восторженное: ааа! Так, согласно фольклорным версиям, город получил свое имя. А наши современники подарили ему прозвище, обыгранное в уличных арт‑объектах, — «Три шурупа». Ведь по‑башкирски Уфа пишется как «Өфө».

Как добраться

Международный аэропорт Уфа имени Мустая Карима связывает столицу Башкортостана прямыми рейсами с 27 городами России. Железнодорожные магистрали, которые проходят через город, соединяют европейские регионы РФ с Уралом и Сибирью.

На автомобиле из европейской части России до Уфы можно доехать по трем федеральным трассам:

• С северо‑запада к городу подходит трасса М7 «Волга»: она соединяет Москву, Нижний Новгород, Казань и Уфу. 
• Трасса М5 «Урал» начинается в Москве, проходит через Рязань, Самару, Пензу, южную окраину Уфы, а дальше — через Челябинск к Екатеринбургу. 
• На юг ведет дорога Р240 Уфа — Оренбург. 

С автовокзала «Южный» отправляются пригородные автобусы и рейсы дальнего следования — до Екатеринбурга, Оренбурга, Челябинска, Казани, Нижнего Новгорода, Москвы.

Где погулять

Чтобы почувствовать Уфу, стоит узнать ее в разных обликах. Это крепость, уездный город и связующее звено центра России с Сибирью, промышленный гигант, современный мегаполис и место слияния разных культур.

В распоряжении туристов более 40 прогулочных маршрутов. Они сконцентрированы в трех исторических центрах — градостроительных «ядрах». У каждого из них свои пространственно‑архитектурные особенности.

Первый — Черниковка, созданный в XX веке в стиле сталинского ампира. Второй, в центральном историческом ядре XIX века, протянулся от улицы Заки Валиди в сторону Революционной. Третий — Уфа Старая. Она была основана в эпоху Ивана Грозного, в XVI веке, и разрасталась веером от русла реки Белой до улицы Октябрьской революции.

Прогулки вдоль реки

Точка отсчета для многих маршрутов — самая старая часть города, расположенная на Троицком холме. Раньше здесь стоял деревянный кремль, но он сгорел еще в XVIII веке. В 1957 году на его месте возвели монумент Дружбы в честь 400-летия добровольного присоединения Башкортостана к России. 35-метровый обелиск из розового гранита стал символом братской дружбы народов.

Именно здесь, параллельно руслу реки Белой, проходят многие туристические маршруты. Недалеко от Телецентра, на высоких и зрелищных точках Уфимского косогора с крутыми обрывами, расположены старинная водонапорная башня и памятник Салавату Юлаеву. Это самая большая конная скульптура Европы и визитная карточка республики. 

Маршрут по благоустроенной многоуровневой набережной реки Белой подходит для тех, кто любит прогулки с красивыми видами. У самой воды есть лежаки для отдыха и парк аттракционов Дустар. Верхние уровни удобны для неспешного променада и велопрогулок. В теплый сезон вдоль набережной ходят речные трамвайчики. От нее вверх по склону горы поднимаются лестницы.

Если вы подниметесь по склону, то попадете в сад имени Салавата Юлаева с романтичными беседками, висячим мостиком влюбленных и отличными видами на реку. Через сад можно пройти к Софьюшкиной аллее. Справа от нее расположен Дом‑музей Сергея Аксакова. Слева — спуск к музею Александра Тюлькина, основоположника изобразительного искусства Башкортостана.

Этот вариант прогулки хорош для поклонников старины. Можно стартовать и от набережной, и от начала улицы Тукаева. Маршрут по уютным улицам, саду, скверу протяженностью 3 км полон достопримечательностей. Среди них и Первая Уфимская соборная мечеть 1830 года — «Тукаевская».

Если выбрать прогулку со стороны широкой улицы Заки Валиди, то у Телецентра стоит посетить Конгресс‑холл Торатау, где проходит традиционный международный фестиваль искусств «Сердце Евразии». Можно посмотреть на Уфу с высоты вертолетной площадки или с крыши Центра управления республикой. А потом на автобусе отправиться к монументу или же свернуть налево и «нырнуть» в Уфу XIX столетия.

От Телецентра с памятником Салавата Юлаева есть и другие интересные варианты прогулок, например по Уфе деревянной. Здесь легко представить, каким был город несколько веков назад. Живописные улочки повторяют изгибы оврагов, деревянные домики будто приросли к их склонам. Над одноэтажным городом издалека, словно маяк, виден купол Крестовоздвиженской церкви XIX столетия. 

Справа от памятника Салавату Юлаеву, на самой высокой точке косогора, находится Водонапорная башня. Она же — Водокачка и бывшая обсерватория. К ней можно подняться по лестнице с набережной или подойти со стороны города. Башню возвели около старинного мусульманского кладбища в конце XIX столетия. С ее высоты можно посмотреть на Уфу в районе Дёмы и железнодорожный мост, рядом обустроена площадка для туристов со скамейками, подсветкой и сувенирами. Поблизости расположен частный сектор со старыми домами.

Рядом с Телецентром проложен маршрут, который требует физической выносливости. Он идет по улице Трактовой с булыжной мостовой и спускается к подножью косогора под большим уклоном. Заканчивается маршрут у железнодорожных путей, но дойти по нему можно и до центрального железнодорожного вокзала, чтобы уже на общественном транспорте вновь подняться в гору к центру — по улице Карла Маркса или Ленина.

Прогулки по главным улицам Уфы

В конце XVIII столетия планировку Уфы взял в свои руки известный петербургский архитектор Василий Иванович Гесте. Он попытался все старые улицы выпрямить параллельно руслу реки Белой, а новые — «поперешные» — прокладывать с созданием прямоугольной сетки кварталов. Именно на эту часть города, похожую в плане на плитку шоколада, и приходится сегодня самая высокая концентрация интересных объектов. Здесь сохраняют культурное наследие и одновременно развивают городскую среду.

Улица Ленина — главная в этой части города. От нулевого километра по перекрестку Ленина и Коммунистической начинается точка отсчета протяженности разных дорог. До Москвы — 1318 км, до Парижа побольше — 4164.

Часть улицы Ленина между улицами Заки Валиди и Пушкина — пешеходная, прогулочная. На аллее современной городской скульптуры ArtTerria установлены арт‑объекты из гранита. Это коллективный подарок сделали городу мастера из разных стран после международного симпозиума «Россия. Евразийское пространство: цивилизация и культура». И хотя отдыхающие часто гадают, что означают эти необычные скульптуры, место многим нравится по оформлению и комфорту.

Театральный сквер находится рядом с Башкирским государственным театром оперы и балета, где танцевал Рудольф Нуриев. Это место любят за светомузыкальный фонтан со скульптурной композицией «Семь девушек» по мотивам башкирского фольклора. Согласно легенде, захваченные врагами девушки прыгнули в озеро и превратились в созвездие. Эта история вдохновила творцов на одноименную песню, которая звучит у фонтана, и балет, по‑башкирски — «Ете кыз».

В двух шагах от сквера расположен ТДК Гостиный двор. От его старинных стен почти ничего не осталось, но атмосферу традиционных торговых центров сохранить удалось. Здесь есть магазинчики, лавочки с сувенирами, кафе и зоны отдыха. На прилегающей площади проходят фестивали и ярмарки.

Недавно созданный сквер «Ете» — точка притяжения для уфимцев и гостей города. Здесь можно увидеть валуны, на которые нанесены родовые символы — тамги. А еще в сквере расположены арт‑объекты знаковых для Башкортостана курая и липового меда: единственный в мире памятник башкирскому музыкальному инструменту и многолетняя липа в окружении стройных березок.

Справа от улицы Ленина расположена Советская площадь — в прошлом столетии она была в городе главной административной. Здесь во время советских праздников многотысячные демонстрации трудящихся торжественно проходили мимо трибун. 

После масштабной реконструкции площадь приобрела современный облик, не теряя монументальности сталинской эпохи. На ней появились свето‑музыкальный плоскостной фонтан и конный памятник генералу Минигали Мингазовичу Шаймуратову — талантливому командиру времен Великой Отечественной войны.

Арт‑КВАДРАТ, прописавшийся официально на улице Чернышевского, 88, занимает целый квартал с ансамблем исторических зданий XIX и XX столетий. Это место народных гуляний, выставок, уличной музыки — с шоурумами и кафе, художественными салонами и мастерскими ремесленников. 

Здесь переплетается старое и новое. Исторические памятники, среди которых восстановленная Хакимовская мечеть, соседствуют с клумбами, разноцветными контейнерами с цветами и всевозможными арт‑объектами. Яркие краски, иллюминация, качели, юрты, баскетбольная площадка среди старых домов, уличные концерты привлекают туристов всех возрастов и с самыми разными интересами.

Черниковка

Легендарная Черниковка была когда‑то рабочим поселком. В 30-е годы XX века здесь построили сталинский город в стиле советского монументализма. С историческими районами Уфы его связывала длинная трамвайная линия. Она тянулась через 12-километровый узкий «коридор» проспекта Октября с быстро растущими там хрущевками. У улицы Ленина разветвлялась трезубцем — к Телецентру, под гору к вокзалу и до Гостиного двора.

В этот район приезжают, чтобы увидеть здания в стиле сталинского ампира и погулять в мемориальном парке Победы на Дежневской горе. Здесь можно увидеть экспонаты Великой Отечественной войны и выставку советской артиллерии. Над рекой возвышается 20-метровый памятник из красного гранита со скульптурными портретами Александру Матросову и повторившему его подвиг Миннигали Губайдуллину.

В этой части Черниковки находится вторая соборная мечеть Уфы  — «Ляля‑Тюльпан». Она построена в форме распустившегося тюльпана, по обе стороны от главного входа расположены два минарета в форме бутонов. 

«Ляля‑Тюльпан» — это мечеть‑медресе. В комплекс входят молельный зал на верхнем этаже, общежитие, учебные классы, столовая, буфет, конференц‑зал, спортзал, сауна. 

Туристы всех вероисповеданий приезжают сюда, чтобы полюбоваться красотой мечети. Ее стены облицованы мрамором, змеевиком. Пол выложен керамической плиткой и застелен коврами, в окнах — цветные витражи.

За пределами центра

Можно прогуляться по ботаническому саду в районе Зеленой Рощи с оранжереей, где собраны растения со всего мира: пальмы, кофейное дерево, лимоны и другая экзотика — более 600 видов. Научная коллекция живых растений считается одной из крупнейших в России.

Маршруты Уфимского ожерелья — это прогулки по скверам, оборудованным лесным тропам и «диким» природным участкам в пределах мегаполиса. Они проходят по контуру города вдоль русла рек Белой, Уфы и Дёмы: пешеходные общей протяженностью 75 км и велосипедные —120 км. 

Уфимское ожерелье — проект по созданию замкнутой системы, которая соединяет локальные прогулочные маршруты. В ее основу легли 30 gps-треков. Они разделены на три категории по уровню сложности и включают природные достопримечательности — карстовые воронки, провалы, необычные скалы и озера. Среди них — гора Висячий Камень.

По пути можно встретить древние дубы, интересные археологические объекты — Чертово городище, Дежневские курганы — и культурно‑исторические, например Дудкинские штольни. На маршрутах установлены информационные стенды и различные арт‑объекты, среди которых можно увидеть кривые зеркала и выставку скворечников.

Что посетить в Уфе

Уфа — мультикультурный город с богатой историей, где начиналась карьера Шаляпина, раскрывался талант Рудольфа Нуриева. Начиная с шестидесятых годов прошлого века, здесь активно развивалась рок‑культура и зарождались звезды рока, среди которых — Шевчук и Земфира. Культурное своеобразие Уфы связано и с ее географическим положением в самом центре Евразии, синтезом разных культурных ценностей, а также умением сохранять всё лучшее из прошедших времен.  

Путешественники могут познакомиться с историей региона, начиная с древнейших времен: посмотреть наскальные рисунки в Каповой пещере, посетить музеи Уфы, где представлены археологические, этнографические и художественные экспозиции. 

Национальный государственный музей Республики Башкортостан

Главный музей республики — один из старейших в России: его основали в 1864 году. Экспозиции по археологии, истории края, этнографии и мира природы занимают площадь больше 2 тыс. кв. м. Здание музея выполнено в стиле модерн с древнерусскими и романскими архитектурными мотивами.

Адрес: ул. Советская, 14.

Музей истории города Уфы

Экспозиции камерного музея охватывают историю Уфы с момента строительства в XVI веке острога с Троицкой церковью до наших дней. Мультимедийные технологии позволяют совершить путешествие по разным историческим эпохам, послушать звуки старого города и даже заглянуть в будущее.

Адрес: ул. Ленина, 72.

Музей археологии и этнографии

Музей археологии и этнографии расположен в Доме Елены Александровны Поносовой‑Молло — памятнике архитектуры в стиле модерн с элементами барокко и ренессанса. Здание чуть не попало на тысячную купюру — настолько он необычное и красивое.

Этот академический музей — хранилище археологических, этнографических и антропологических коллекций, собранных во время научных экспедиций. Здесь можно увидеть башкирские костюмы и скелет мамонта, ознакомиться со всеми периодами древней и средневековой истории Южного Урала. 

В экспозиции музея хранится уникальная коллекция «Золото сарматов». Сокровища древних кочевников нашли во время раскопки курганов в Оренбургской области. Как особенный экспонат посетителям показывают 315-килограммовый метеорит, который в 1990 году упал недалеко от города Стерлитамака.

Адрес: ул. Карла Маркса, 6.

Башкирский художественный государственный музей имени М. В. Нестерова

В музее представлены постоянные экспозиции с уникальной коллекцией работ русских художников и скульпторов второй половины XIX — начала XX столетия. В пристроенном к старинному особняку новом здании проходят выставки современного искусства.

Адрес: ул. Гоголя, 27.

Двор Довлатова

В одном из домов на улице Гоголя провел первые дни жизни Сергей Довлатов. Теперь в этом дворе — арт‑пространство, посвященное известному писателю и журналисту. Граффити на стенах связаны с его размышлениями и приметами эпохи. По двору интересно ходить и рассматривать детали, можно заглянуть в телефонную будку, набрать любой номер из списка и послушать стихи Высоцкого, Бродского, Ахмадулиной, Окуджавы в исполнении авторов.

Адрес: ул. Гоголя, 56.

Мемориальный дом‑музей С. Т. Аксакова

Дом‑музей Сергея Аксакова находится в живописном месте на высоком берегу реки Белой. Это самое старое сохранившееся здание города, образец деревянной архитектуры второй половины XVIII века. На экскурсии можно познакомиться с историей рода Аксаковых и узнать, как была устроена жизнь в городских усадьбах.

Адрес: ул. Зайнуллы Расулева, 4.

Посольство Уральских гор

Уникальное пространство в Уфе создал Олег Чегодаев — путешественник и владелец ювелирного бренда «ExJe — экстремальные украшения». Олега называют «амбассадором Уральских гор». Он путешествует по региону 15 лет, прошел пешком от Южного до Полярного Урала и активно продвигает его бренд в туризме.

Посольство Уральских гор — это и магазин, и библиотека, и клуб единомышленников. Здесь можно приобрести уникальные ювелирные украшения с тематикой туризма и символикой гор, почитать книги о путешествиях, полистать карты, проконсультироваться перед походом в горы и составить маршрут. 

Адрес: ул. Мустая Карима, 44.

Лимонарий

Лимонарий — это теплица площадью 1 га на территории Паркового лесничества в районе Зеленой Рощи. Здесь представлена одна из самых больших в России коллекций цитрусовых, выращенных в закрытом грунте. Специалисты Лимонария вывели новый сорт цитрона и выращивают лимоны весом до 1 кг. И хотя основная деятельность Лимонария ­— научная и учебная, туристам здесь тоже интересно. 

О вкусной съедобной экзотике можно узнать на экскурсиях и заодно увидеть, как растет в природе ананас и как выглядят загадочные для наших географических широт каламондин и кумкват. А в качестве «сувениров» увезти домой комнатные цветы или саженцы уникальных уфимских лимонов, инжира, граната и кофе, приспособленных к нашим природным условиям.

Адрес: ул. Менделеева, 152/2.

Кафедральный собор Рождества Богородицы

Главный православный храм Уфы был заложен в 1889 году. Это одно из значимых архитектурных украшений города. После революции здесь размещался госпиталь, позже — авиамастерская, кинотеатр «Йондоз». В 1991 году здание возвратили православной церкви, его реконструкция длилась 15 лет.

Адрес: ул. Кирова, 101.

Куда сходить с детьми

В Уфе есть места, где одинаково интересно и детям, и взрослым. Юные путешественники найдут для себя занятие и смогут повеселиться, и даже самым маленьким не придется скучать.

Парк культуры и отдыха им. Ивана Якутова

Парк культуры и отдыха имени Ивана Якутова — популярное место для семейного отдыха. Здесь работают аттракционы, веревочный парк, детская железная дорога, на озере — лодочная станция с прокатом катамаранов и водных шаров. На территории есть кафе и детские площадки.

Адрес: ул. Ленина 65/3.

Сад имени С. Т. Аксакова

Сад имени Сергея Аксакова расположен на месте усадьбы родителей писателя. Это уютный парк в центре города с ухоженными клумбами, вековыми деревьями и прудом, где плавают белоснежные лебеди. Одно из главных украшений парка — кованый Аленький цветочек. Изящная скульптура расположена рядом с водоемом, в темное время суток подсвечивается иллюминацией красного цвета.

Адрес: ул. Пушкина, 112/2

Башкирский государственный театр кукол

Башкирский государственный театр кукол — один из старейших театров региона. В 2023 году здание реконструировали и открыли обновленный театр. В его репертуаре — постановки по мотивам авторских произведений, русских и башкирских сказок. В спектаклях используют разные виды кукол: перчаточные, ростовые, марионетки.

Адрес: пр. Октября, 156.

Музей леса

В Музее леса с экспозицией «Башкирская лесная пчела» можно понаблюдать за живыми пчелами, узнать на экскурсии, чем богата природа Башкирии и как ее охраняют. Музей находится в лесопарке Лесоводов Башкортостана.

Адрес: Лесной проезд, 1.

Уфимский планетарий

Планетарий построили в 1964 году, а в 1995 году реконструировали. По техническому оснащению он считается одним из лучших в России. Под восьмиметровым куполом в звездном зале смонтировали современный планетарный проектор нового поколения: здесь можно увидеть точную картину звездного неба практически с любой точки Земли. Сеансы ориентированы на посетителей разного возраста, начиная с трех лет. Для детей есть увлекательные научно‑познавательные программы. 

Адрес: пр. Октября, 79/2.

Интерактивный музей «Интеллектус»

«Интеллектус» — это научно‑познавательная площадка для детей и взрослых. Посетители могут провести эксперименты и наглядно увидеть, как работают законы физики, химии и астрономии.

Адрес: ул. Софьи Перовской, 52/2.

Где попробовать башкирские национальные блюда

Ресторан «Азык‑Тулек» 

В заведении подают блюда башкирской кухни, приготовленные по традиционным рецептам. В меню ресторана — кабырга, ребра конины под соусом из чернослива, дустар — колбаски из конины, изготовленные вручную, — казылык и другие деликатесы.

Адрес: ул. Карла Маркса 3Б.

Ресторан «Башкирия» 

Ресторан при одноименной гостинице — один из старейших в Уфе. Кроме блюд европейской кухни здесь есть и специальное меню с башкирскими блюдами. Можно попробовать бишбармак, шурпу, манты и пельмени с разнообразными начинками, хворост урама с сотовым медом и сливочным кремом.

Адрес: ул. Ленина, 25/29.

Ресторан Honey

В заведении предлагают башкирскую классику в современной интерпретации. Фавориты — стейк из конины с пшеницей, необычно приготовленная баранина, кумыс.

Адрес: ул. Октябрьской Революции, 78.

Гастромаркет «Пышка»

Гастромаркет предлагает богатый ассортимент местных продуктов: большая часть товаров собственного производства и из фермерских хозяйств. Можно заказать доставку на дом или поесть здесь же: при гастромаркете работает кафе с демократичными ценами.

Адрес: точки есть по всему городу.

Ресторан «Гастролеры» 

Небольшой ресторан с собственным кулинарным цехом. В меню есть фастфуд и блюда разных кухонь мира, но к башкирской особое отношение: здесь вам предложат целых шесть видов кыстыбыя.

Адреса: ул. Карла Маркса, 20 и пр. Октября, 110. 

Kumpan Cafe

Сетевое кафе с блюдами европейской кухни и меню для веганов. Здесь подают вкусный кофе, обжаренный в собственном цеху. Среди башкирских блюд у гостей пользуется популярностью эремсек — десерт из красного творога и свежих ягод.

Адрес: точки есть в разных районах города.

Баракат

Баракат — это сеть кафе самообслуживания. Здесь можно заказать сытные и вкусные блюда из натуральных продуктов по демократичным ценам.

Адрес: точки по всему городу.

Что привезти из Уфы

Чаще всего путешественники выбирают сувениры с национальным колоритом, чтобы продлить удовольствие от поездки и порадовать близких. Подарки можно купить и в обычных торговых точках, и в специализированных магазинах. Много интересных предложений на Центральном рынке. Богатый ассортимент в самых посещаемых туристических местах: в Гостином дворе, около смотровых площадок, в квартале Арт‑КВАДРАТ.

Башкирский мед известен своими вкусовыми и полезными качествами далеко за пределами России. Его включают даже в рацион космонавтов. Этот вариант подарка беспроигрышный — независимо от того, будет это классический липовый мед, из разнотравья или бортевой. 

Вяленый гусь, деликатесы из баранины и конины. Продукты из этих видов мяса не только порадуют своим вкусом, но и внесут нотки новизны в привычное меню.

Кумыс и башкирские бальзамы вкусны и полезны. Известно, что Антон Павлович Чехов регулярно приезжал в Башкирию ради целебного напитка из кобыльего молока. 

Корот — традиционный у кочевых народов кисломолочный продукт в виде маленьких сухих шариков. Его можно добавлять к разным блюдам или есть как самостоятельное.  «Сыр кочевников» любят и современные путешественники. Он обладает высокой питательной ценностью, долго хранится, удобен для транспортировки. 

Пастилу из ягод и фруктов оценят и лакомки, и поклонники здорового питания. Она хранится долго, удобна в качестве перекуса в дороге, ее любят дети.

Чак‑чак и чаи из трав — душицы, зверобоя, мяты, с листьями липы или смородины — будут напоминать дома о душистых горных запахах. Добавьте к ним баночку меда или башкирский бальзам и не забудьте про расписную ложечку из «башкирской хохломы». Положите всё в фирменный пакет — и отличный подарок готов.

Курай и кубыз — музыкальные символы Башкортостана. Будут полезны не только для творчества, но и для здоровья. Попытки извлечь хоть какие‑то звуки из этих национальных музыкальных инструментов — отличная дыхательная гимнастика.

Пиалы и другая расписная посуда добавят национальный башкирский колорит домашним обедам и будут напоминать о поездке.

Тюбетейки, платки хороши как память о поездке и пригодятся на праздниках с элементами карнавала.

Деревянные изделия с башкирским орнаментом, в которых доминируют яркие цвета — золотой, оранжевый, зеленый, —  добавят уюта в доме и порадуют теплыми красками.

Авторские открытки, созданные уфимскими художниками, отражают колорит и самобытность башкирского народа. Такой сувенир будет напоминать о поездке и особенно порадует ценителей живописи.